Cách chế biến dọc mùng không bị ngứa cho món ăn thêm trọn vị

Cách chế biến dọc mùng từ lâu đã là nỗi ám ảnh đối với rất nhiều người đứng bếp, trong đó có mình. Khi làm dọc mùng nếu không đeo bao tay có thì ngứa tay này, nhưng mà nguy hiểm nhất là nếu chế biến không kĩ, không đúng cách thì khi ăn sẽ bị ngứa cổ, cảm giác rất rất khó chịu, làm giảm độ ngon của món ăn đi bội phần.Dọc mùng rất quen thuộc với người dân Việt Nam, nhất là các vùng thôn quê. Từ loại rau này có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để chế biến thành các món ăn ngon tuyệt mà ai cũng mê mẩn như bún dọc mùng, canh cá nấu dọc mùng… Sẽ thật đáng tiếc nếu chỉ vì một chút mẹo mà chúng mình không biết làm ảnh hưởng rất nhiều đến độ ngon của món ăn phải không ạ?Chị em mình hãy tham khảo mẹo nho nhỏ sau đây để “đập tan” nỗi ám ảnh này, tự tin chế biến thật nhiều món ngon hơn nữa cho bữa cơm gia đình mình từ dọc mùng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Dọc mùng
+ Dao + nước
+ Muối tinh

 

Cách chế biến dọc mùng không bị ngứa cho món ăn thêm trọn vị

Cách chế biến dọc mùng không bị ngứa

Bước 1: Dọc mùng mua về bạn rửa sạch rồi dùng dao tước vỏ.

Bước 2: Cắt thành từng vát chéo, có độ dày khoảng 1-1,5cm rồi ngâm với nước muối khoảng 20-30 phút.

Bước 3: Vớt dọc mùng ra rổ rồi bóp nhẹ tay với muối.

Bước 4: Bóp với muối xong ngâm lại với nước sạch 15 phút, ngâm như thế 2 lần. Vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 5: Trước khi nấu bạn trần lại dọc mùng với nước sôi là có thể yên tâm nấu nướng rồi đó ^^.

Khi làm dọc mùng để khỏi bị ngứa tay bạn nhớ đeo găng tay dùng 1 lần để làm nhé.

Vậy là từ nay bạn có thể tha hồ chế biến các món ngon với dọc mùng mà khỏi lo khi ăn bị gai cổ nữa rồi.

Chúc bạn có thật nhiều món ăn ngon từ dọc mùng nha!

Add Comment