Cách làm bánh trung thu khoai lang tím không cần lò nướng

Với cách làm bánh trung thu khoai lang tím sau đây chị em nhà mình không cần phải lo lắng khi chưa kịp sắm lò nướng để làm bánh tặng người thân khi trung thu sắp cận kề. Vậy thì đừng lo lắng quá nhé, với chiếc bánh trung thu khoai lang tím không những cho bạn chiếc bánh trung thu bắt mắt, ý nghĩa mà lại còn ngon và độc đáo nữa chứ. Đảm bảo không có đụng hàng như những chiếc bánh truyền thống bán tràn lan ngoài tiệm đâu. Mùi thơm của khoai lang tím, vị ngọt ngào của đậu xanh được sên thơm phức, chiếc bánh mềm dẻo tự nhiên với ngoại hình bắt mắt này chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng. Cùng tham khảo một cách làm bánh trung thu không cần lò nướng thú vị ngay bên dưới nhé. ^^

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khoai lang tím: 800g
+ Đậu xanh (đã xát vỏ): 100g
+ Bột nếp rang: 100g
+ Đường: 100g
+ Dầu ăn: 30ml

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím không cần lò nướng

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím

Bước 1: Đậu xanh bạn ngâm với nước khoảng 4-6 giờ cho nở rồi cho vào nồi đồ đến khi chín mềm.

Khi đậu xanh chín bạn cho ra cối, dùng chày giã thật nhuyễn. Hoặc muốn nhanh hơn bạn có thể cho vào máy xay sinh tố nhé.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím không cần lò nướng

Bước 2: Cho chảo lên bếp, đổ đậu xanh + 70g đường vào sên nhỏ lửa.Bạn cứ đảo đều tay cho đến khi đậu xanh quyện lại thành một khối dẻo thì tắt bếp.

Bạn để đậu xanh nguội hẳn thì chia thành 4 phần bằng nhau, vo tròn lại.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím không cần lò nướng

Bước 3: Khoai lang tím bạn rửa sạch, hấp chín rồi gọt sạch vỏ.

Bạn dầm tơi khoai và cho khoai đã nghiền vào lưới lọc để bột khoai được mịn hơn.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím không cần lò nướng

Bước 4: Bột nếp bạn cũng lọc qua rây, cho chung bột nếp + 30g đường vào khoai và trộn đều. Bạn nhào bột cho đến khi thành khối bột dẻo mịn, không dính tay thì ngừng.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím không cần lò nướng

Khi nhào bột bạn cho thêm chút dầu ăn nhé.

Bước 5: Bột khoai lang tím bạn cũng chia thành 4 phần đều nhau.

Dùng cán dàn mỏng bột khoai lang, rồi bạn cho phần nhân đậu xanh vào giữa, bọc bột bao kín nhân.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím không cần lò nướng

Bước 6: Chuẩn bị khuôn để ép bánh.

Trước khi ép bánh bạn láng chút dầu vào khuôn để bánh không bị dính.

Cho viên bột vào khuôn, dàn đều bánh và ép chặt tay để bánh được đẹp mắt.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím không cần lò nướng

Lắc nhẹ cho bánh ra khỏi khuôn.

Bạn cứ để bánh ở ngoài như thế, tầm 30 phút sau là có thể thưởng thức ngay rồi đó. ^^

Bánh trung thu khoai lang nướng rất thích hợp với chị em nào muốn làm bánh tặng người thân dịp trung thu này nhưng nhà lại không có lò nướng. Mà món bánh này thú vị lắm đó nhé, lại ngon hết ý nữa. 😀

Chúc chị em mình thành công với chiếc bánh trung thu khoai lang tím bắt mắt này nhé! 😉

Add Comment