Cách làm bánh trung thu ngàn lớp đầy màu sắc ngon ơi là ngon

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp này đã bạn nào thử chưa? Tuy mới xuất hiện thời gian gần đây nhưng loại bánh mới lạ này đã chiếm trọn tình cảm của ai đã lỡ thưởng thức nó. Màu sắc tươi mới, sự pha trộn thú vị giữa các màu sắc bắt mắt, hương thơm của bánh được nướng tự nhiên, các lớp bánh đầy màu sắc được xếp lớp với nhau, ăn giòn rụm thơm phức. Khác với các loại bánh trung thu thông thường, loại bánh này chỉ nên để tầm 3 ngày thôi, nhưng cách chế biến không quá phức tạp đâu, nên chị em mình yên tâm là gần đến trung thu có thể làm quà rồi biếu ngay cho người thân được luôn. Chỉ có cách để làm bánh khi nướng lên được "ngàn lớp" như thế thì không phải ai cũng tưởng tượng ra đâu đó, cực thú vị luôn. Vì tự tay làm nên bạn có thể tha hồ "chơi đùa" cùng màu sắc trên bánh, có thể cho vào bánh các loại nhân tùy ý, tha hồ mà lựa chọn. Loại bánh trung thu pha trộn thông minh giữa hiện đại và truyền thống thế này ai mà không thích chứ nhỉ? ^^ Bổ sung ngay vào danh sách các loại bánh trung thu sẽ làm tặng người thân ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nguyên liệu phần vỏ bánh
+ Bột mì: 110g
+ Bơ: 40g
+ Đường bột: 15g
+ Nước: 40g
+ Nguyên liệu phần lớp bánh
+ Bột mì: 90g
+ Dầu ăn: 45g
+ Nguyên liệu phần nhân bánh
+ Màu thực phẩm
+ Nhân đậu xanh, đậu đỏ hay thập cẩm tùy sở thích của bạn nha

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp đầy màu sắc ngon ơi là ngon

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp

Bước 1: Chế biến phần bột trắng

Bạn cho đường + bơ vào tô rồi trộn đều. Sau đó bạn cho tiếp bột mì + 40g nước vào trộn cùng. Đến khi nào bột trộn đều với nhau thành khối dẻo mịn thì dừng lại, để đó tầm 15 phút.

Bước 2: Phần bột màu

Bạn cho vài giọt màu thực phẩm vào dầu ăn rồi khuấy đều, màu thực phẩm bạn chọn màu tùy ý nhé.

Sau đó cho bột mì vào cùng, trộn đến khi bột mịn, để tô bột như vậy tầm 15 phút cho bột nghỉ.

Bước 3: Tiến hành nặn bánh

Chia bột trắng và bột màu thành 5 phần bằng nhau rồi ve tròn lại.

Dùng cán cán mỏng các cục bột trắng, cho viên bột màu vào giữa rồi bọc kín lại. Sau đó, bạn cán dẹt viên bột đã được bọc thành khối bột có độ dày khoảng 3mm.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp đầy màu sắc ngon ơi là ngon

Bạn cuộn tròn khối bột vừa cán mỏng, để khối bột theo chiều dọc rồi cán mỏng lần nữa. Tiếp tục cuộn miếng bột lại và cắt làm 2 phần.

Để ngửa miếng bột vừa cắt rồi ấn dẹt và cán thành hình tròn.Cách làm bánh trung thu ngàn lớp đầy màu sắc ngon ơi là ngon

Bạn cho tiếp nhân vào giữa rồi bọc kín lại là được.

Sở dĩ chúng ta phải cán bột nhiều lần như vậy để khi nướng bánh vỏ bánh sẽ tạo thành nhiều lớp, nhìn rất thích mắt. 😉

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp đầy màu sắc ngon ơi là ngon

Bước 4: Nướng bánh

Trước khi nướng 10 phút bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C. Bạn nên xịt nước vào bánh trước khi nướng để bánh không bị quá khô và nứt.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp đầy màu sắc ngon ơi là ngon

Sau đó bạn cho bánh vào lò khoảng 25 đến 30 phút thì lấy khay bánh ra ngoài.

Bạn có thể dùng đậu xanh, đậu đỏ hay thậm chí cả nhân thập cẩm để dùng làm nhân bánh nhé! Tha hồ lựa chọn luôn 😉

Khác với các loại bánh khác, bánh trung thu ngàn lớp này bạn có thể thưởng thức ngay mà chẳng cần đợi đến 1 hay 2 ngày sau để bánh mềm ra. Nhưng bạn cũng nên dùng ngay trong vòng 3 ngày thôi nhé, vì để lâu bánh sẽ bị ỉu và không còn ngon nữa.

Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng với bánh trung thu ngàn lớp thú vị này nha! 😀

Add Comment