Cách làm chả cá chay thơm lừng cho bữa cơm chay thêm vị

Hôm nọ mình đã chia sẻ cho các bạn cách làm chả cá Lã Vọng nổi tiếng rồi đúng không nhỉ? Mình hy vọng bạn sẽ thích món ngon đó. Hôm nay sẽ vẫn là cái tên "chả cá" nhưng là chả cá chay nhé. Nghe thú vị quá phải không nào? Cách làm chả cá chay rất đơn giản, chỉ cần nghe mô tả là biết làm luôn rồi, mà thời gian chế biến cực kỳ nhanh gọn nữa chứ. Nhưng rán chả làm sao để chả không bị nứt hay thưởng thức món chả này chấm kèm nước tương làm như thế nào mới ngon thì không phải ai cũng dễ dàng làm được đâu nha. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn xung quanh món ngon này để bạn có thể tự tin làm thành công ngay từ lần đầu tiên. Tham khảo ngay bên dưới nhé! ^^

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ham chay: 1 cây
+ Thì là: 0,5 kg
+ Củ năng tươi: 200g
+ Gừng + tỏi: 100g
+ Barbecue sauce
+ Cam chua: 1 quả
+ Gia vị cần dùng: Muối + tiêu + đường + tương ớt

 

Cách làm chả cá chay thơm lừng cho bữa cơm chay thêm vị

Cách làm món chả cá chay

Bước 1: Làm nước tương chấm chả

Cam bạn vắt lấy nước rồi hòa tan với 2-3 thìa đường, sau đó bạn cho thêm 2 thìa tương ớt, khuấy thật đều.

Bước 2: Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

  • Thì là bạn rửa sạch rồi thái thành khúc nhỏ.
  • Gừng rửa sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 3: Ham chay bạn cắt thành khúc rồi dùng tay bóp nhuyễn, cho thì là + gừng + củ năng + tiêu + muối vào trộn đều, ướp khoảng 5-10 phút để nguyên liệu được ngấm gia vị.

Bước 4: Bạn nặn chả thành hình tròn hay chữ nhật tùy sở thích rồi rắc lên chả ít bột khô, bột năng hoặc bột mì để khi rán chả không bị nứt.

Bước 5: Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo đợi dầu nóng già. Bạn bỏ chả vào rán vàng đều các mặt, khi rán để chả không bị nứt, mặt này chín vàng thì bạn mới lật rán mặt còn lại nhé.

Bữa cơm chay gia đình hôm nay bạn hãy thử qua món chả cá chay này để món ăn nhà mình thêm vị bạn nhé! Thưởng thức ngay khi nóng, chấm cùng nước tương đã pha ở trên để cảm nhận hết vị ngon của món ăn nha. Chả chay không những có thể ăn cùng cơm nóng mà bạn còn có thể ăn kèm với bún cũng rất ngon đó. 😉

Chúc gia đình bạn ngon miệng với đĩa chả cá chay thú vị này.

 

Add Comment