Cách làm chả cá thác lác chiên cốm xanh rì giòn rụm đầy hấp dẫn

Cách làm chả cá thác lác chiên cốm dẹp mình giới thiệu hôm nay chắc chắn sẽ khiến chị em nhà mình hứng thú, không chỉ đáp ứng về độ ngon miệng mà món ngon còn đáp ứng cao bởi tính thẩm mỹ và độ độc đáo nữa đó. Đĩa chả cá được khoác lớp cốm xanh xì bên ngoài, thơm lừng thế này ai mà nỡ từ chối cho được cơ chứ. Hãy tô điểm thêm cho mâm cơm nhà bạn hôm nay sắc xanh bắt mắt của món chả thú vị này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá thác lác: 150g
+ Cốm xanh: 50g
+ Cà chua: 1quả
+ Rau xà lách
+ Gia vị cần dùng : Tương ớt + muối + tiêu + đường + dầu ăn

Cách làm chả cá thác lác chiên cốm xanh rì giòn rụm đầy hấp dẫn

Cách làm chả cá chiên cốm

Bước 1 : Miếng cá thác lác bạn cho vào cối, giã nhuyễn rồi ướp khoảng 15 phút với gia vị gồm : nửa thìa cafe muối + nửa thìa cafe đường + 1/3 thìa cafe tiêu.

Cách làm chả cá thác lác chiên cốm xanh rì giòn rụm đầy hấp dẫn

Bước 2 : Bạn rửa sạch cà chua rồi tỉa thành hình hoa để lát nữa trang trí cho đẹp mắt nhé.

Cách làm chả cá thác lác chiên cốm xanh rì giòn rụm đầy hấp dẫn

Rau xà lách nhặt, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Cách làm chả cá thác lác chiên cốm xanh rì giòn rụm đầy hấp dẫn

Bước 3 : Nặn cốm thành viên vừa ăn, mình thường hay nặn thành thanh dài và hơi dẹt, khi lăn cốm nhìn sẽ đẹp mắt hơn.

Bí quyết để có cách làm chả cá thác lác ngon và đẹp mắt thì ở bước này khi nặn chả bạn không nên nặn to quá nhé, khi rán có lớp cốm ở ngoài rất dễ cháy nhưng bên trong thì chưa hề chín.

Bước 4 : Đổ cốm vào chiếc đĩa sâu rồi lăn các viên chả qua cốm, sao cho cốm phủ kín mặt chả.

Cách làm chả cá thác lác chiên cốm xanh rì giòn rụm đầy hấp dẫn

Bạn dùng tay ấn ấn cho các viên cốm găm chặt vào chả.

Bước 5 : Bạn chiên chả vào chiếc chảo lòng sâu để vừa tiết kiệm thời gian mà chả lại chín đều các mặt hơn. Khi món chả cá chín bạn xếp ra đĩa và trang trí rồi thưởng thức ngay cho nóng nha !

Chúc gia đình bạn ngon miệng  với món chả cá thác lác chiên cốm này nhé ! 😀

Add Comment