Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết làm món ăn nào cho bữa cơm chay ngày đầu tháng hôm nay thì hãy thử đọc qua cách làm đậu phụ xào với rau củ nhiều màu sắc này nhé. Biết đâu bạn sẽ thích thú với cách chế biến đơn giản nhưng cực bắt mắt này, một sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu phụ, nấm hương và ớt chuông. Bắt tay vào thực hiện ngay nào! ^^
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Đậu phụ: 2 bìa+ Ớt chuông: 1 quả
+ Nấm hương: 10 cái
+ Hành lá
+ Gia vị cần dùng: Bột canh + hạt nêm chay + dầu ăn + xì dầu
Cách làm đậu phụ xào rau củ
Bước 1: Đậu phụ mua về bạn cắt thành miếng vuông vừa ăn, dùng giấy thấm khô miếng đậu trước khi rán để không bị bắn dầu nhé.
Bước 2: Bạn rửa sạch ớt chuông rồi bỏ hạt, thái thành miếng vuông.
Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở mềm rồi bạn bỏ phần chân nấm, bổ đôi.
Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc.
Bước 3: Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo, đợi nóng dầu rồi bạn cho đậu vào rán vàng đều hai mặt. Gắp đậu ra đĩa để ráo dầu.
Bước 4: Để lượng dầu vừa đủ lại chảo, bạn cho ớt chuông + nấm vào đảo đều, sau đó cho đậu phụ vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị gồm bột canh + hạt nêm chay + xì dầu cho vừa miệng.
Khi các nguyên liệu chín, cho hành lá vào đảo cùng rồi tắt bếp.
Múc đậu phụ cùng rau củ ra đĩa. Với những món xào bạn nên ăn ngay cho nóng để cảm nhận hết vị ngon của món ăn nhé. 😀
Chúc bạn ngon miệng với món đậu phụ xào rau củ nhiều màu sắc này nha! 😉
