Cách làm dưa góp chua ngọt từ dưa chuột cà rốt cực hấp dẫn

Cách làm dưa góp có thể làm thành món ăn ăn kèm với tất cả các món mặn nhiều dầu mỡ khác trong bữa cơm thường ngày của gia đình bạn. Ngày tết mình thường hay chế biến thêm cách làm dưa góp ngày tết như thế này để chống ngán mà lại bổ sung thêm rau xanh cho bữa ăn gia đình, mình mê mẩn món này ghê luôn ấy, nhắc đến món này là lại cảm thấy ứa nước miếng ra bởi vị chua chua thanh thanh của chanh trong đó kết hợp với vị cay, măn, ngọt vừa đủ của các loại gia vị ngấm vào trong từng nguyên liệu cộng với mùi thơm của rau tạo nên mùi thơn tổng thể rất hấp. Có nhiều nguyên liệu từ rau củ có thể làm thành món dưa góp này tùy vào sở thích hay món ăn đi kèm mà bạn chuẩn bị, có thể là cách làm dưa góp từ đu đủ để ăn cùng bún chả hoặc thịt nướng như ngoài hàng vẫn thường sử dụng. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm dưa góp từ dưa chuột có kết hợp cùng chút cà rốt mà mình vẫn hay làm và cách làm thế nào để miếng nguyên liệu được thấm đều gia vị mà ăn vẫn giòn giòn lôi cuốn nhất nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Dưa chuột: 3 quả
+ Cà rốt: 2 củ
+ Chanh: 3 quả
+ Tỏi: 1-2 củ
+ Ớt: 1-2 quả (tùy vào khẩu vị của bạn)
+ Rau húng+rau kinh giới+rau mùi
+ Đường+mì chính

Cách làm dưa góp chua ngọt từ dưa chuột cà rốt cực hấp dẫn

Cách làm dưa góp ngon

Bước 1: Cà rốt mua về bạn rửa sạch rồi gọt vỏ sau đó tỉa hoa và thái mỏng. Dưa chuột rửa sạch rồi thái vát mỏng. Bạn có thể cắt tỉa cà rốt và dưa chuột tùy theo sở thích của mình sau đó cho tất cả vào một cái bát to.

Bước 2: Bạn rửa sạch rau thơm rồi thái rối.

Bước 3: Tiến hành pha nước mắm gồm chanh+tỏi+ớt theo tỉ  lệ tùy ý với khẩu vị của gia đình bạn. Nhà mình mình thường đong theo tỉ lệ 3 thìa nước lọc : 2 thìa chanh : 2 thìa đường : 2 thìa mắm ngon. Sau cùng bạn băm tỏi+ớt cho thật nhuyễn rồi cho vào bát nước mắm. Để cách làm dưa góp ăn luôn luôn được giòn thì bạn nêm nước mắm đừng mặn quá nhé.

Bước 4: Bạn đổ phần nước mắm vừa pha vào bát dưa chuột và cà rốt rồi trộn sơ.

Bước 5: Cho tiếp rau thơm vào và trộn đều cho dưa, cà rốt ngấm đều gia vị.

Cách làm dưa góp chua ngọt ngon bạn chỉ nên làm trước khi ăn khoảng tầm 30 phút thôi nhé, để lâu quá dưa góp sẽ bị ra nước và mất đi độ giòn. Món này ăn với bún, bánh giò hay xôi nóng thì ngon phải biết. Nhất là bạn nào mà mê mẩn món ốc xào hay ốc luộc như mình ấy thì càng thích cách làm dưa góp ăn ốc này ấy nhỉ? Thơm ngon đủ vị chua, cay, mặn, ngọt chống ngán như ngoài hàng luôn. Chỉ mất chút thời gian và cách chế biến đơn giản là bạn đã có thể chế biến thêm món ăn hấp dẫn cho bữa cơm nhà mình rồi đấy.

Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng với món dưa góp này nhé!

 

Add Comment