Cách làm đuôi heo (lợn) hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu

Các món hầm như bồ câu, chân giò hay thịt bò hầm thuốc bắc chứa rất nhiều chất giúp bồi bổ cơ thể. Vậy cách làm đuôi heo(lợn) hầm thuốc bắc này bạn đã từng thử qua chưa? Đuôi lợn hầm thuốc bắc là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng để bồi bổ sức khỏe cho bà bầu, theo Đông Y có rất nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng giúp thai phụ bổ khí, dưỡng huyết, chống được các cơn suy nhược cơ thể và đặc biệt có tác dụng thông sữa nữa. Cách chế biến món này không khó nhưng phải có những bí quyết riêng để đuôi heo chín mềm, thơm ngon mà vẫn không bị mất nhiều chất dinh dưỡng trong quá trình đun nấu. Tham khảo các bước làm đuôi heo hầm thuốc bắc ngay dưới đây bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Táo đỏ + táo đen : 10g
+ Hoàng sơn : 10g
+ Bách hợp, thảo quả, kỷ tử : mỗi thứ 10g
+ Quy đầu + xuyên khu + nhãn nhục + thục địa : 10g
+ Đuôi heo : ½ kg
+ Cà rốt
+ Gia vị cần dùng : Muối + đường + hạt nêm

 

Cách làm đuôi heo (lợn) hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu

Cách làm món đuôi heo hầm thuốc bắc

Bước 1 : Đuôi heo mua về bạn cạo lông, rửa sạch rồi chặt thành khúc nhỏ. Chần với nước sôi để loại bỏ hết mùi hôi. Sau cùng bạn rửa lại lần nữa với nước sạch.

Cách làm đuôi heo (lợn) hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu

Cho đuôi heo vào bát tô, ướp với chút muối tầm 15 phút cho ngấm gia vị.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khúc.

Cách làm đuôi heo (lợn) hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu

Bước 2 : Bạn cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho đuôi heo + các vị thuốc bắc vào hầm chín mềm. Thời gian hầm khoảng 1 giờ là các nguyên liệu chín mềm rồi.

Cách làm đuôi lợn hầm thuốc bắc để ngon và chuẩn nhất thì bạn nên dùng nồi đất hoặc nồi áp suất để tiết kiệm thời gian mà không bị mất chất.

Bước 3 : Khi đuôi heo chín mềm, bạn cho cà rốt vào. Cà rốt bạn chỉ cần nấu khoảng 10 phút là chín, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Cách làm đuôi heo (lợn) hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu

Món đuôi heo hầm thuốc bắc này nên ăn ngay khi còn nóng cho bổ nhé ! Một món quà rất ý nghĩa để chăm sóc sức khỏe cho bà bầu phải không ạ? 😉

Chúc bạn thành công với món đuôi heo hầm thuốc bắc này nha ! 😀

Add Comment