Cách làm gà sốt chanh cực mới lạ ngon ngất ngây

Cuối tuần đến rồi, ghi nhanh cách làm gà sốt cực mới lạ này vào sổ tay để trổ tài chiêu đãi gia đình mình những món ngon mới lạ, "không đụng hàng" này bạn nhé. Món gà sốt với chanh đậm đà, chua chua thơm ngon này chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích thú. Đĩa thịt gà đậm đà được trang trí từng lát chanh vàng bắt mắt cùng mùi thơm ngất ngây từ nước sốt khiến cho ai cũng phải gật gù, xét về độ "sắc" và "hương" thì món ăn này không kém cạnh gì so với những món ngon ở nhà hàng sang trọng, còn về độ "độc" thì khỏi phải nói rồi, đặc biệt là mùi thơm của bạch hoa trong nước sốt khiến cho món ăn càng thêm lạ miệng. ^^ Tham khảo cách làm gà sốt chanh ngay bên dưới nhé bạn!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ức gà đã lột da và xương: 2 miếng
+ Bơ nhạt: 60g
+ Dầu oliu: 30ml
+ Nước cốt chanh: 80ml
+ Nước luộc gà: 120ml
+ Bạch hoa: 60g
+ Bột mì: ½ gói
+ Rau mùi tây
+ Chanh: ½ quả
+ Gia vị cần dùng: Muối + hạt nêm + hạt tiêu

Cách làm gà sốt chanh cực mới lạ ngon ngất ngây

Cách làm gà sốt chanh ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau mùi tây bạn nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Rửa chanh rồi thái thành lát mỏng.

Cách làm gà sốt chanh cực mới lạ ngon ngất ngây

  • Thịt ức gà đã loại bỏ hết da và xương bạn rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc.

Cách làm gà sốt chanh cực mới lạ ngon ngất ngây

Bước 2: Đổ bột mì ra bát tô to, cho thịt gà vào bát rồi trộn đều để bột bám quanh miếng thịt.

Cách làm gà sốt chanh cực mới lạ ngon ngất ngây

Sau đó bạn dùng tay vỗ nhẹ vào miếng thịt để phần bột dư rơi ra ngoài.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho nửa lượng bơ + 30ml dầu oliu vào chảo, đợi nóng dầu thì bạn cho ức gà vào rán vàng. Rán với lửa vừa thôi nhé.

Thời gian rán thịt gà tầm 7-8 phút, gắp thịt ra đĩa để ráo dầu.

Bước 4: Bạn cho tiếp nước luộc gà + nước cốt chanh + nụ bạch hoa vào chảo, khuấy đều.

Nụ bạch hoa rất thích hợp để cho vào các món có nguyên liệu là cá, hành tây, cà chua, thịt gà… và làm nước sốt rất là ngon. Đây là những nụ chưa nở của loại cây bụi có tên là Capparis spinosa, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Nụ bạch hoa thường có vị cay tạo nên vị đặc trưng rất riêng cho món gà sốt chanh đó. Lúc chế biến với nụ bạch hoa bạn chú ý, vì bạch hoa thường được bảo quản trong nước muối hoặc ướp trực tiếp với muối nên trước khi nấu bạn nên rửa trước để bạch hoa bớt mặn nhé.

Thêm gia vị gồm: muối + hạt nêm vào cùng. Sau đó cho thịt gà vào nấu khoảng 5 phút bạn lại gắp thịt gà ra đĩa.

Cho phần bơ còn lại vào chảo. Nước sốt lúc này sẽ dày hơn chút.

Cách làm gà sốt chanh cực mới lạ ngon ngất ngây

Lúc này bạn lại cho tiếp thịt gà vào chảo, khoảng 1 phút sau thì một mặt thịt sẽ nóng bạn lật mặt thịt, cho chanh lát + hạt tiêu vào chảo, rắc rau mùi tây lên trên cùng để trang trí rồi tắt bếp.

Cách làm gà sốt chanh cực mới lạ ngon ngất ngây

Chà chà, vậy là món thịt gà sốt chanh cực kỳ ngon của bạn đã xong rồi. Múc thịt gà ra chiếc đĩa sâu, rưới nước sốt cùng chanh lát lên trên và thưởng thức ngay cho nóng nào. Nếu không thích ăn miếng thịt gà to như thế thì bạn có thể dùng kéo cắt nhỏ để ăn cho dễ nhé. 😉

Chúc bạn ngon miệng cùng món gà sốt chanh này nha! 😀

Add Comment