Cách làm há cảo chay hấp tươi mát độc đáo cho ngày rằm

Cách làm há cảo chay từ rau củ, biến tấu sáng tạo từ món há cảo nồi tiếng xuất xứ của nước bạn Trung Quốc. Đặc biệt là do là món chay nên khỏi nói là toàn rau củ thanh mát, tốt cho sức khỏe nhưng cũng ngon miệng lắm đó nhé. Lớp vỏ há cảo dai dai chấm cùng nước tương được pha chuẩn vị chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Mà há cảo chay được bọc rất đẹp mắt nữa chứ, bảo sao không mê cho được. Nhất là các bước chuẩn bị để hấp không hề cầu kỳ chút nào đâu nha. Ngày rằm tháng này đúng vào dịp cuối tuần, nên mâm cơm chay nhà bạn sẽ thật đẹp mắt nếu có đĩa há cảo chay này đó.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Há cảo: 10 lá
+ Cà rốt: 1 củ
+ Trứng gà: 1 quả
+ Phù trúc: 1 lá
+ Khoai môn: ¼ củ hoặc khoai sọ: 1 củ
+ Ngô bào sẵn
+ Hành lá
+ Gia vị cần dùng: Muối + hạt nêm + bột ngô
+ Nguyên liệu pha nước chấm: Xì dầu + giấm đỏ + tương ớt + đường

Cách làm há cảo chay hấp tươi mát độc đáo cho ngày rằm

Cách làm há cảo chay hấp ngon

Bước 1: Bạn gọt vỏ khoai môn và cà rốt, sau đó rửa sạch, thái hai nguyên liệu này thành hạt lựu.

Cách làm há cảo chay hấp tươi mát độc đáo cho ngày rằm

Bước 2: Phù trúc bạn ngâm cho nở mềm rồi vớt ra rổ để ráo nước, sau đó thái với kích thước bằng với kích thước của cà rốt và khoai môn.

Cách làm há cảo chay hấp tươi mát độc đáo cho ngày rằm

Bước 3: Rửa sạch hành lá rồi luộc chín, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
Cách làm há cảo chay hấp tươi mát độc đáo cho ngày rằm

Bước 4: Làm nhân há cảo

Bạn cho phù trúc + ngô + khoai môn + cà rốt + trứng gà + 1 thìa cafe muối nhỏ + ½ thìa cafe hạt nêm + bột ngô, trộn đều nguyên liệu cho đến khi tạo thành độ kết dính tương đối.

Cách làm há cảo chay hấp tươi mát độc đáo cho ngày rằm

Bước 5: Gói há cảo

Bạn trải lá há cảo vào lòng bàn tay rồi cho nhân vào giữa, dùng đầu ngón tay túm lại.

Cách làm há cảo chay hấp tươi mát độc đáo cho ngày rằm

Dùng cọng hành cột lại, cứ lần lượt như thế cho đến khi hết nguyên liệu.

Cách làm há cảo chay hấp tươi mát độc đáo cho ngày rằm

Bước 6: Bạn cho nước vào nồi hấp, đun sôi nước rồi xếp há cảo vào nồi, há cảo chay bạn chỉ cần hấp từ 10-15 phút thôi nhé.

Cách làm há cảo chay hấp tươi mát độc đáo cho ngày rằm

Bước 7: Cách làm nước tương ăn há cảo

Bạn cho xì dầu + đường + ít giấm đỏ + tương ớt vào bát rồi khuấy đều.

Cách làm há cảo chay hấp tươi mát độc đáo cho ngày rằm

Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng bạn đã có bát nước chấm ăn với há cảo chay chuẩn nhất rồi, với những món hấp vốn đã nhạt thì nước chấm chiếm vị trí rất quan trọng để tăng độ ngon của món ăn đó.

Chúc gia đình bạn có mâm cơm chay đẹp mắt và thú vị với món há cảo chay hấp này nha! 😀

Add Comment