Cách làm món cá trê nướng giấy bạc ngon hết sảy

Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến chị em một món ngon mới lạ từ cá trê, cách làm cá trê nướng này chắc chắn sẽ khiến chị em bất ngờ không chỉ bởi độ thơm ngon của cá được nướng thơm mà còn vì thành phần dinh dưỡng có trong đó nữa. Từ những nguyên liệu có khi thật đắt tiền khó kiếm, cũng có những nguyên liệu rất thông dụng và dân dã thôi nhưng nhờ bàn tay khéo léo, cùng sự sáng tạo của người đầu bếp mà tạo ra những món ngon mới lạ, độc đáo. Chất lượng cuộc sống ngày càng tăng cao, không những đòi hỏi những món ăn trên mâm cơm được ngon và mới mẻ mà còn phải đầy đủ chất dinh dưỡng nữa. Món cá trê nướng giấy bạc thơm lừng này là lựa chọn cực kỳ sáng suốt cho bữa cơm ngày lạnh hôm nay đó nhé. Tham khảo ngay cách làm món cá trê nướng sau đây nha! ^^ 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá trê: 1kg
+ Giềng: 1 củ
+ Sả: 3-4 củ
+ Bột nghệ: 1 thìa cafe
+ Sa tế: 2 thìa cafe
+ Ớt hiểm: 2 quả
+ Mẻ : 1 ít
+ Gia vị cần dùng : Dầu ăn + súp + mì chính + mắm + đường

Cách làm món cá trê nướng giấy bạc ngon hết sảy

Cách làm cá trê nướng giấy bạc

Bước 1 : Cá trê mua về bạn rửa sạch rồi dùng muối + rượu trắng xát vào thân cá nhiều lần cho sạch nhớt, loại bỏ hết mùi tanh.

Cách làm món cá trê nướng giấy bạc ngon hết sảy

Bước 2 : Giềng rửa sạch, gọt vỏ.

Sả bóc phần lá già ở ngoài, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Ớt thái lát mỏng.

Bạn cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào bát rồi thêm 1 thìa súp + 1 thìa nước mắm + 1 thìa sa tế + 1 thìa bột nghệ + 1 thìa dầu ăn + 1 thìa mì chính, trộn đều.

Cách làm món cá trê nướng giấy bạc ngon hết sảy

Sau đó bạn lọc nước cốt mẻ, cho khoảng 3 thìa vào bát, khuấy đều.

Cách làm món cá trê nướng giấy bạc ngon hết sảy

Bước 3 : Dùng khăn thấm cá cho khô rồi dùng dao rạch lên mình cá để khi ướp cá ngấm gia vị.

Cho cá vào bát tô to rồi ướp với gia vị đã pha ở bước 2. Đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh để khoảng 60 phút.

Cách làm món cá trê nướng giấy bạc ngon hết sảy

Bước 4 : Bạn trải giấy bạc lên khay nướng rồi xếp cá vào rồi bọc kín lại. Trước khi bỏ cá vào nướng bạn bật lò nướng trước một lúc để lò nóng. Bạn nướng cá trong khoảng 30 phút ở 250 độ C.

Cách làm món cá trê nướng giấy bạc ngon hết sảy

Trong lúc nướng thỉnh thoảng bạn mở lò để xem cá có bị khô không nhé, nếu mặt cá bị khô bạn phết thêm chút dầu ăn.

Khi cá chín bạn xếp cá ra đĩa và thưởng thức cùng với chút rau sống cho ngon nha. Món cá nướng này chuẩn bị quá nhanh phải không nào ? Cuối tuần rồi trổ tài chiêu đãi cả nhà thôi.

Chúc gia đình bạn ngon miệng nha ! 😀

Add Comment