Cách làm món mực tươi xào thập cẩm ngon ngất ngây

Món ngon nhanh gọn và dễ chế biến từ hải sản giàu chất đạm quen thuộc là mực tươi cùng cách làm mực xào thập cẩm mình giới thiệu cùng cả nhà hôm nay đảm bảo sẽ khiến ai cũng thích mê cho coi. Món mực xào trông bắt mắt vô cùng với đủ loại màu sắc từ các loại rau củ như màu cam của cà rốt, màu vàng của ngô bao tử, màu nâu của nấm hương hay màu xanh mát mắt của các loại rau xanh bất kỳ mà bạn yêu thích… cùng vị ngọt đặc trưng của mực tươi tất cả tạo thành đĩa mực hấp dẫn, bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng mà không hề tạo cảm giác ngán ăn. Một ngày nắng nóng thế này làm sao có thể bỏ qua món ngon này để đánh thức lại vị giác cho những tâm hồn đang chán ăn được chứ phải không nào cả nhà?^^

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực ống tươi: 400g
+ Đậu Hà Lan: 100g
+ Ngô bao tử: 6 quả
+ Nấm hương
+ Cà rốt: 1 củ
+ Cải xanh: 100g
+ Hành lá
+ Hạt nêm + hạt tiêu
+ Dầu ăn

Cách làm món mực tươi xào thập cẩm ngon ngất ngây

Cách làm món mực xào thập cẩm

Bước 1: Cách làm mực tươi xào thập cẩm: mực mua về bạn rửa sạch rồi bỏ túi mực, dùng dao xẻ dọc phần thân mực cạo sạch phần ruột. Để loại bỏ hết mùi tanh của mực bạn dùng rượu hoặc gừng. Để khi xào mực được cuộn lên nhìn đẹp mắt, hấp dẫn như ở ngoài nhà hàng bạn dùng dao khứa thành các đường chéo lên mực rồi thái thành từng miếng ngang.

Bước 2: Bạn rửa sạch đậu Hà Lan, ngô bao tử, cải xanh rồi để ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt thành khoanh mỏng.

Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở.

Cần tây + tỏi tây + hành lá rửa sạch sau đó cắt khúc.

Với cách nấu món mực xào thập cẩm này bạn có thể sử dụng các loại rau tùy sở thích của mình như súp lơ, dứa, cà chua… đều rất tuyệt đó.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho dầu vào chảo đợi nóng dầu rồi cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho mực vào xảo nhanh với lửa to khoảng chừng 5 phút là mực chín bạn nêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi cho mực ra bát để riêng.

Bước 4: Bạn lại cho thêm chút dầu vào chảo, đợi nóng dầu rồi cho cà rốt + đậu Hà Lan + ngô bao tử + nấm hương + cải xanh vào xào, nêm nếm gia vị như hạt nêm + mì chính cho vừa ăn. Khi rau chín bạn đổ mực vào xào chung sau đó cho nốt cần tây + tỏi tây + hành lá vào đảo đều tay.

Múc mực xào ra đĩa rồi rắc thêm chút tiêu lên trên để thêm phần hấp dẫn, bạn nhớ thưởng thức món mực xào thập cẩm này ngay khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngon của món ăn nhé!

Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng với món ngon hấp dẫn cực kỳ bổ dưỡng này!

 

 

Add Comment