Cách làm món nem hải sản sốt mayonnaise chiên xù giòn rụm

Bạn có muốn biết cách làm nem hải sản của những nhà hàng nổi tiếng? Bạn có muốn bữa cơm cuối tuần này sẽ có thêm những món ngon mới lạ và đặc sắc? Nếu câu trả lời là "có" thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Được làm từ nhiều loại hải sạn khác nhau như tôm, cua, mực và đặc biệt là có thêm sốt mayonnaise được trộn lẫn tinh tế trong phần nhân nem sẽ khiến cho bạn thích thú mỗi lần cắn miếng nem chiên xù giòn rụm để thưởng thức. Còn chần chừ gì nữa, tham khảo ngay các bước làm sau đây để "đổi gió" cho mâm cơm nhà mình bạn nhé! ^^

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cua bể: 1 con hoặc ghẹ: 2 con
+ Mực tươi: 100g
+ Tôm biển: 150g
+ Hành tây: nửa củ
+ Cà rốt: 1 củ
+ Trứng gà: 3 quả
+ Bột chiên xù: 1 gói
+ Hành lá
+ Hành tím
+ Bò bía: 10 lá
+ Gia vị cần dùng: Hạt nêm + sốt mayone + hạt tiêu + tương ớt

 

Cách làm món nem hải sản sốt mayonnaise chiên xù giòn rụm

Cách làm nem hải sản sốt mayonnaise

Bước 1: Tôm bóc vỏ và mực bạn làm sạch rồi luộc chín, sau đó thái thành hạt lựu.

Cách làm món nem hải sản sốt mayonnaise chiên xù giòn rụm

Cua rửa sạch, cũng luộc chín rồi bạn gỡ lấy thịt và băm nhỏ.

Bước 2: Hành tây bóc vỏ, cà rốt bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành tím băm nhỏ.

Cách làm món nem hải sản sốt mayonnaise chiên xù giòn rụm

Bước 3: Bạn cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi thơm.

Trút đĩa hành tây + cà rốt vào xào đến khi chín tái thì cho tôm + mực + cua vào xào cùng. Bạn nêm thêm chút gia vị gồm hạt nêm + tiêu rồi cho hành lá vào, đảo chút thì tắt bếp.

Trút hỗn hợp này ra bát tô để cho nguội.

Bước 4: Khi nhân làm nem nguội bạn cho thêm 3-4 muỗng canh sốt mayonnaise vào trộn đều.

Cách làm món nem hải sản sốt mayonnaise chiên xù giòn rụm

Bước 5: Ba quả trứng gà bạn đập ra bát, đánh tan đều lên.

Cách làm món nem hải sản sốt mayonnaise chiên xù giòn rụm

Bước 6: Trải bò bía rồi thớt sạch rồi cuộn nem như thông thường.

Cuộn xong bạn trụng nem qua bát đựng trứng, sau đó lăn qua đĩa đựng bột chiên xù để bột bám đều mặt nem.

Cách làm món nem hải sản sốt mayonnaise chiên xù giòn rụm

Cách làm nem hải sản ngon như ngoài hàng không hề khó, nhưng bạn cần để ý nguyên liệu của món này nhé. Sở dĩ chúng ta cuốn bằng bò bía mà không phải bánh đa nem bởi vì bò bía khi cuốn với nguyên liệu hải sản và sốt sẽ không bị ỉu, chiên lên sẽ giòn hơn.

Bước 7: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo, khi nóng dầu bạn cho nem vào chiên cho vàng đều các mặt thì gắp ra ngoài để ráo dầu. Với món nem hải sản này bạn rán với lửa lớn, nếu rán lâu sốt mayonnaise sẽ bị chảy ra ngoài. Bạn chiên nhiều dầu chút nhé.

Cách làm món nem hải sản sốt mayonnaise chiên xù giòn rụm

 

Khi chiên xong bạn xếp nem ra đĩa và thưởng thức ngay cho nóng nhé! Nem hải sản giòn rụm chấm cùng tương cà hay tương ớt đều ngon hết ý đó.

Cuối tuần hãy thử qua cách làm món nem hải sản sốt mayonnaise này để chiêu đãi cả nhà bạn nhé! 😀

Add Comment