Cách làm món ngao hấp sả ớt cực ngon thơm lừng hấp dẫn

Ngao hấp là món khá phổ biến trong các quán ăn ốc hay các quán nhậu của ông xã chúng mình. Cách làm ngao hấp rất nhanh mà nguyên liệu cực kỳ đơn giản luôn ấy. Thời tiết lại bắt đầu trở lạnh rồi, đi ăn ở ngoài chỉ muốn ăn cái gì nóng nóng, có nghi ngút khói mà ăn xong còn làm ấm người nữa chứ, thế thì nguyên liệu sả và ớt luôn là lựa chọn hàng đầu trong các món ăn vào mùa này, món ngao hấp sả ớt này là một món điển hình luôn ấy nhỉ? Món này luôn là món ăn vặt được lựa chọn hàng đầu của chị em chúng mình, chả riêng gì chị em chúng mình mê mà các cánh mày râu trên các bàn nhậu cũng luôn gọi món này để nhậu cũng các chiến hữu đấy thôi. Còn gì tuyệt hơn là trời lạnh giá thế này bạn bè của bạn hay chồng bạn không phải ra quán xa xôi mà ngồi ngay tại ngôi nhà ấm cúng nhà bạn và thưởng thức món ngao hấp sả ớt hấp dẫn, bổ dưỡng mà độ an toàn thực phẩm lại chẳng đáng quan tâm do chính bạn trổ tài chứ nhỉ? Tuyệt quá phải không nào? Cùng tham khảo cách làm ngao hấp sả nhanh-gọn-lẹ này để chuẩn bị cho buổi tụ họp cuối tuần thêm thú vị nhé bạn!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ngao: 1kg
+ Sả: 3 cây
+ Gừng: 50g
+ Tỏi băm: ½ muỗng
+ Ớt băm: ½ muỗng
+ Nước mắm: 4 muỗng
+ Đường: 4 muỗng
+ Nước: 10 muỗng
+ Chanh: 1 quả

Cách làm món ngao hấp sả ớt cực ngon thơm lừng hấp dẫn

Cách làm ngao hấp sả ớt

Cách làm ngao hấp ngon trước tiên khi mua ngao(nghêu) ở chợ về bạn ngâm trong nước vo gạo hoặc nước lã, có đập vài quả ớt tươi vào để ngao há miệng nhả bớt bùn và cát trong miệng.

Rửa sạch lại ngao với nước sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Sả cây + gừng đập dập rồi lót ở đáy nồi hoặc vỉ hấp rồi bạn xếp ngao vừa rửa sạch lên trên.

Sau đó bạn hấp ngao đến khi ngao mở hết miệng thì tắt bếp.

Cách làm ngao hấp sả ngon cách hấp rất đơn giản và nhanh gọn nhưng một trong những bí quyết để món ngao hấp thêm ngon đó chính là nước chấm. Bạn pha nước chấm chua ngọt như sau: Bạn pha nước mắm thật ngon + nước lọc + đường vào bát khuấy thật đều rồi cho tỏi ớt băm nhuyễn sau cùng mới vắt thêm chanh và cho thêm múi chanh vào bát để nước chấm thêm hấp dẫn.

Chà, cách làm món ngao hấp sả quá đơn giản phải không các bạn. Thời tiết lạnh thế này mà cuối tuần tụ tập bạn bè ngồi “lai rai” tán gẫu cùng chị em hay làm món nhậu cùng các chiến hữu của ông xã thì còn gì bằng nữa chứ. Vị cay cay nồng nồng của sả cùng ớt tươi cộng với chút rượu ngon nữa thì cái lạnh ngoài trời chẳng thành vấn đề gì luôn quá.^^

Chúc bạn cùng những người thân yêu của mình ngon miệng với món ngao hấp sả ớt thú vị này nhé!

 

 

Add Comment