Cách làm muối tôm Tây Ninh ngon cực đơn giản nghĩ là thèm

Cách làm muối tôm là đặc sản không lẫn vào đâu được ở Tây Ninh. Nghĩ cũng lạ nhỉ, vùng đất này không có biển cũng chẳng có muối lẫn tôm nhưng muối tôm ở đây vẫn nổi tiếng là ngon nhất và có bí quyết riêng của nó. Với các bạn trong miền Nam thì chắc chẳng còn xa lạ gì với loại muối này nhỉ? Mình thì chỉ mới được biết gần đây khi chị dâu minh đi công tác trong đó có mang về cho mình bịch muối tôm làm quà thôi. Muối này mà chấm cóc, ồi, xoài, nhót… thì thật tuyệt vời, hạt muối mịn to như hạt ổi, lấp lánh ánh vàng cam hòa quyện với vị cay đỏ của ớt, màu trắng của muối và tỏi, màu cam của tôm khô, bấy nhiêu thôi cũng đủ làm mình nuốt nước miếng khi nghĩ tới rồi. Ngày trước mình cứ nghĩ muối tôm Tây Ninh có nhiều công đoạn khó làm lắm cơ nhưng khi tìm hiểu và làm thử thì mình thấy nó cũng khá là đơn giản, các bước không quá phức tạp lắm, còn nguyên liệu thì thông dụng quá rồi ấy. Cuối tuần này rảnh rang bạn thử trổ tài với cách làm muối tôm chấm trái cây này để món tráng miệng nhà bạn thêm phần hấp dẫn và có món quà ý nghĩa cho người thân yêu của mình nữa nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm khô: 100g
+ Muối hột: 100g
+ Ớt sừng: 5 quả
+ Ớt bột: 30g
+ Tiêu: ½ thìa café

Cách làm muối tôm Tây Ninh ngon cực đơn giản nghĩ là thèm

Cách làm muối tôm ngon

Tôm khô bạn ngâm với nước ấm cho nở ra rồi rửa sạch sau đó cho vào cối xay xay thật nát.

Ớt sừng bỏ hạt rồi cũng xay nhuyễn ra, mình thường cho thêm ít tỏi vào xay chung cho thơm. Bạn để một chút vào đầu giữa ngón tay trỏ rồi bóp lại mở ra thấy dính bết lại là được. Nếu bạn muốn muối làm ra có màu hồng đẹp thì thêm chút màu đỏ thực phẩm vào là được.

Bạn cho tất cả các nguyên liệu vừa xay vào tô rồi trộn đều sau đó cho vào chảo rang to lửa tới khi khô thì tắt bếp. Bí quyết để có cách làm muối tôm cay thơm ngon và mùi thơm đặc trưng của muối giữ lại được lâu đó là khi rang xong bạn nhớ phơi muối ra nắng nhé. Sau đó bỏ muối vào lọ kín dùng dần.

Muối ớt Tây Ninh rất đa dạng với nhiều chủng loại nhưng chủ yếu có hai loại chính đó là muối ớt chay và muối tôm, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là muối tôm với cách làm muối tôm đơn giản mình vừa chia sẻ cho các bạn. Còn đối với những bạn ăn chay hay không thích có vị của tôm ở trong muối thì có thể thử qua cách làm muối tôm Tây Ninh chay cũng rất hấp dẫn đó, cách làm vẫn như trên thôi nhưng trong nguyên liệu không có tôm đâu.

Muối tôm này mà chấm hoa quả thì tốn phải biết. Ngoài ra đây cũng là cách làm muối tôm bánh tráng nguyên liệu quan trọng, gia vị chính làm nên món bánh tráng trộn thơm ngon của tuổi học trò nữa đó. Chà, hấp dẫn quá phải không nào, bạn cũng có thể tự tay làm được món  muối tôm ưa thích của mình với hướng dẫn cách làm muối tôm mình gợi ý ở trên. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món muối tôm của mình nha!

Add Comment