Cách làm mướp đắng xào trứng không đắng ngon hấp dẫn

Cách làm mướp đắng xào trứng thì quá đơn giản và quen thuộc với chị em nhà mình rồi phải không nào? Cứ như là mới nghe tên là đã tưởng tượng được ra luôn cách làm rồi đó ^^. Món mướp đắng xào trứng này luôn là một trong những món ngon được ưu tiên hàng đầu trong thực đơn của bữa cơm gia đình của những bà nội trợ bận rộn, cũng bởi nó được chế biến đơn giản, cực nhanh gọn mà lại vẫn đáp ứng tiêu chí bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nữa chứ. Không những thế đĩa mướp đắng xào còn nổi bật bởi màu xanh đầy sức sống cùng màu vàng ươm bắt mắt của trứng tạo nên một sức sống mới cho mâm cơm nhà bạn đó nhé. Với những bạn đang còn e dè về vị đắng của mướp đắng trong món ăn này thì đây chính là bí kíp dành cho bạn, mình sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món mướp đắng xào trứng làm sao để miếng mướp đắng ngọt ngọt, bùi bùi, ăn giòn giòn vừa chín đến và hơn hết là loại bỏ được vị đắng có chứa trong đó. Vậy tại sao ngay chiều nay bạn không thử thêm màu sắc cho mâm cơm gia đình mình bằng món mướp đắng xào trứng ngon ngất ngây này nhỉ?

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mướp đắng: 2 quả
+ Trứng gà: 2 quả
+ Hành khô: 1 củ
+ Hành lá
+ Nước mắm + hạt nêm + bột canh

Cách làm mướp đắng xào trứng không đắng ngon hấp dẫn

Cách làm mướp đắng xào trứng ngon

Mướp đắng bạn rửa sạch, để cho ráo nước rồi bổ dọc sau đó nạo bỏ ruột, thái mướp đắng thành từng lát mỏng. Để mướp đắng xào trứng bớt vị đắng thì mướp đắng sau khi đã thái lát bạn ngâm ngay vào nước lạnh khoảng tầm 3 phút.

Bạn đập trứng gà vào bát rồi đánh tan cùng chút bột canh.

Hành tím băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu vào đợi dầu nóng rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho mướp đắng vào xào qua, cho chút nước mắm + hạt nêm vừa ăn. Đổ trứng vào đảo đều tay sao để trứng bám quanh bao hết miếng mướp đắng. Bạn đừng xào mướp chín quá nhé, mướp vừa chín đến ăn giòn giòn sẽ ngon hơn.

Khi trứng chín bạn cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Cho mướp đắng ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn nóng để trứng không bị tanh nhé bạn. Chỉ với vài thao tác đơn giản cùng thời gian chế biến nhanh gọn là bạn đã có cho mình đĩa mướp đắng xào trứng không những bắt mắt, mới lạ mà còn giàu chất dinh dưỡng, không quá đắng thích hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng với cách làm món mướp đắng xào trứng ngon này nha!

Add Comment