Cách làm mứt dâu tây dẻo ngọt ngào ăn kèm với bánh mỳ

Chỉ với cách làm mứt dâu tây cùng nguyên liệu đơn giản với chút thời gian lúc bạn rảnh rỗi là các chị em nhà mình đã có món mứt dẻo dẻo, là lạ, không đụng hàng chiêu đãi khách vào dịp tết này rồi đấy ạ. Hôm bữa anh chị mình đi hưởng tuần trăng mật trong Đà Lạt về có đem về cho mình thùng dâu tây làm quà, riết làm sinh tố rồi sữa chua hoa quả rồi lại bánh dâu tây ngán quá mà dâu tây vẫn còn nhiều, để lâu quá lại mình lại sợ hỏng mất thì uổng quá tự nhiên mình nhớ ra cách làm mứt dâu tây đà lạt mình học được của một chị trên mạng, làm thử thấy ngon quá nên mình vẫn mê cho đến giờ nè còn bao nhiêu dâu trong tủ mình làm mứt hết. Thời gian bỏ ra làm mứt chẳng là bao mà tết đến mình có món mứt độc tiếp khách không đụng hàng, màu sắc lại bắt mắt không phải mua mứt bên ngoài lại ăn ngon hấp dẫn đảm bảo vệ sinh thực phẩm nữa chứ, ai đến mình đều mời thử ai ai cũng tấm tắc khen món mứt mình làm và còn bảo mình truyền cho cách làm mứt dâu tây tươi này nữa chứ ^^. Hơn nữa với cách làm mứt dâu tây ngọt ngào này chỉ với chút sáng tạo là bạn có thể chế biến thành một món ngon khác để ăn kèm với bánh mỳ rồi đó, vị thơm mát chua chua của dâu cùng vị ngọt của đường hòa quyện cùng mùi bánh mỳ thơm lừng và mùi vani đặc trưng  thì quá tuyệt cho bữa sáng rồi phải không ạ?

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Dâu tây chín: 1kg
+ Đường: 1kg
+ Chanh + vani

Cách làm mứt dâu tây dẻo ngọt ngào ăn kèm với bánh mỳ

Cách làm mứt dâu tây dẻo

Bạn pha 2 muỗng canh muối cùng 1 lít nước vào một cái chậu. Dâu tây bạn cắt cuống rồi bỏ ngay vào chậu nước. Để dâu tây ngâm trong nước muối vài giờ rồi bạn vớt ra để cho ráo nước.

Sau đó bạn cắt dâu tây bổ dọc làm đôi.

Bạn ướp dâu tây với đường khoảng 4-6 giờ cho dâu ngấm đường. Thỉnh thoảng bạn xóc dâu hoặc lấy đũa đảo đều để dâu ngấm nhanh hơn nhé.

Để chảo lên bếp rồi cho dâu tây+đường vào xào đều. Khi bạn mới cho hỗn hợp vào thì ta có hỗn hợp đường loãng và bạn nhớ thỉnh thoảng nên dùng đũa đảo đều dâu nha.

Trong lúc đó bạn tiến hành vắt nước cốt chanh lọc qua rây để bỏ hạt.

Cách làm mứt dâu tây ngon đó là đường không bị vón cục lại khi nấu nên khi bạn đun hỗn hợp đường+dâu tây trên lửa nhỏ đến khi gần cạn thì bạn cho nước chanh vào và tiếp tục đun đến khi đường sệt quánh thì tắt bếp nha. Đường sệt quánh là khi bạn nhúng đũa vào đường rồi nâng lên khi tách đũa ra bạn thấy đường queo lại và tạo tơ.

Bạn cho vani đảo đều với mứt rồi để nguội đem hong gió nửa ngày. Để nơi sạch sẽ, thoáng mát, không có côn trùng nha bạn.

Cách làm món mứt dâu tây này bạn có thể bảo quản trong túi bóng buộc chun lại hoặc bỏ vào lọ thủy tinh cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Với cách làm mứt dâu tây ăn với bánh mỳ thì khi làm dâu tây bạn xay dâu ra rồi hẵng xào với đường nha.

Chà, Cách làm mứt dâu tây đơn giản quá phải không nào cả nhà, bạn vừa có thể chế biến thành mứt dẻo này hoặc có thể chế biến thành món ngon ăn kèm với bánh mì nữa chứ. Thật là tiện lợi quá đi.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm mứt dâu tây của mình nhé!

Add Comment