Cách làm nhân trà xanh bánh nướng trung thu cực thơm

Bạn đang có ý định làm bánh nướng nhân đậu xanh cho mùa trung thu này? Vậy thì hãy tham khảo hướng dẫn cách làm nhân trà xanh này để có phần nhân bánh thật ưng ý nhất nhé! Đây chính là công đoạn quan trọng không kém để tạo nên một chiếc bánh nướng hoàn hảo. Ngoài lớp vỏ mềm, mịn thì phần nhân thơm phức, ngọt, bắt mắt nhưng không hề gắt mùi trà xanh là yêu cầu tiên quyết. Nhưng bạn cũng đừng lo lắng nhé, phần nhân trà xanh này rất dễ làm, chắc chắn bạn sẽ có được mẻ bánh nướng thơm lựng, đáng tự hào nhờ lớp nhân trà xanh được chuẩn bị chu đáo này đấy. Cùng bắt tay vào làm nhân trà xanh cho bánh nướng để có một mùa trung thu nữa thật vui bên gia đình banh nha! ^^ 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu xanh loại xát vỏ: 200g
+ Đường: 100g
+ Dầu: 100g
+ Bột bánh dẻo
+ Bột trà xanh: 2 thìa cafe
+ Trứng gà muối

 

 

Cách làm nhân trà xanh bánh nướng trung thu cực thơm

Cách làm nhân bánh trà xanh cho bánh trung thu

Bước 1: Đỗ xanh bạn ngâm trước với nước khoảng 3-4 tiếng cho mềm. Tiếp sau đó bạn nấu đỗ như nấu cơm cho thật nhừ.

Bước 2: Bạn cho đậu xanh chín + đường vào máy xay sinh tố.

Khi xay gần được bạn cho bột trà xanh vào cùng, xay tiếp đến khi hỗn hợp trộn nhuyễn với nhau thì tắt máy.

Cách làm nhân trà xanh bánh nướng trung thu cực thơm

Lượng trà xanh bạn cho bao nhiêu tùy vào khẩu vị của bạn nhé, nhưng mình thấy không nên cho nhiều quá, cho nhiều nhân bánh dễ bị gắt nữa.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đổ hỗn hợp bột vào đảo đều rồi cho thêm 1/3 lượng dầu ăn vào cùng. Đảo đều cho lượng bột và dầu ăn quyện vào nhau.

Bạn từ từ cho tiếp số dầu còn lại vào chảo. Cứ đun lửa vừa như thế cho đến khi bột khô lại, sờ thử thấy không dính tay thì cho tiếp bột dẻo vào trộn đều.

Cách làm nhân trà xanh bánh nướng trung thu cực thơm

Tắt bếp rồi để cho hỗn hợp thật nguội.

Bước 4: Nếu trứng muối bạn làm đang còn nguyên quả thì bạn tách trứng lấy lòng đỏ, ngâm với rượu khoảng 10 phút để loại bỏ hết mùi tanh.

Cách làm nhân trà xanh bánh nướng trung thu cực thơm

 

Sau đó đem hấp chín.

Bước 5: Bạn chia nhân thành các phần nhỏ bằng nhau, khoảng 70g rồi vo tròn lại.

Cách làm nhân trà xanh bánh nướng trung thu cực thơm

Cán dẹp rồi cho trứng muối vào giữa, ve tròn lại sao cho lòng đỏ trứng được bao trọn.

Cách làm nhân trà xanh bánh nướng trung thu cực thơm

Vậy là bạn đã làm xong phần nhân trà xanh để chuẩn bị làm bánh rồi. Khi đã chuẩn bị kĩ càng nguyên liệu cần thiết thì để làm nhân trà xanh cho bánh nướng không mất nhiều thời gian lắm phải không nào? 😉  Với lượng nguyên liệu này bạn có thể làm nhân của khoảng 5 chiếc bánh.

Chúc bạn có một mẻ nhân trà xanh để làm bánh nướng thật ưng ý nhé! 😀

Add Comment