Cách làm rau muống ngâm chua ngọt giòn tan hấp dẫn ăn là mê

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt dành cho những tín đồ ăn chua nhé. Chắc chắn bữa cơm gia đình nhiều dầu mỡ, hay với những món ăn vặt dễ ngấy như: thịt xiên nướng, cánh gà, chân gà nướng... bạn luôn muốn ăn kèm những món ăn được muối chua ngọt để kích thích vị giác phải không nào? Vậy đây chắc chắn sẽ là món thích hợp cho bạn cùng gia đình đó nhé. Rau muống muối chua thơm lừng, giòn tan chắc chắn sẽ khiến bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn. Với cách làm đơn giản, thời gian để có cho mình lọ rau muống muối rất nhanh. Nhưng để có được cọng rau muống muối xanh, giòn tan thì không phải ai cũng biết đâu. Chỉ với chút bí quyết đơn giản thôi nhưng kết quả bất ngờ lắm đó, cùng tìm hiểu bí quyết ngay dưới đây bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rau muống: 1 bó
+ Cà rốt: 1 củ
+ Tỏi + ớt
+ Giấm + đường + muối
+ Lọ thủy tinh

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt giòn tan hấp dẫn ăn là mê

Cách làm rau muống muối chua ngọt

Bước 1: Rau muống bạn nhặt bỏ lá và cọng già đi. Rửa sạch rồi ngâm với nước muối khoảng 10 phút, vớt ra rổ để cho ráo nước.

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt giòn tan hấp dẫn ăn là mê

Bước 2: Cà rốt bạn rửa sạch, nạo vỏ rồi cắt thành khoanh mỏng. Để cho đẹp mắt bạn có thể tỉa hoa hay cắt thành hình thoi nữa.

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt giòn tan hấp dẫn ăn là mê

Bước 3: Bạn bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho rau muống vào trần sơ khoảng 3 phút. Để rau muống muối chua được xanh và giòn thì lúc trụng sơ rau, bạn cho chút muối vào nước. Và, khi vớt rau ra bạn cho ngay vào thau nước lạnh, vớt ra rổ để ráo nước.

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt giòn tan hấp dẫn ăn là mê

Bước 4: Ớt bạn rửa sạch rồi thái thành lát mỏng.

Tỏi đập dập rồi cho chung vào bát đựng ớt.

Bước 5: Bạn cho 1 bát nước + 1 bát đường + 3 muỗng muối vào nồi, đun trên bếp, khuấy đều để đường và muối tan hết.

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt giòn tan hấp dẫn ăn là mê

Khi nước trong nồi còn âm ấm, bạn cho bát giấm trắng vào khuấy đều.

Bạn nên nếm lại nước ngâm rau xem đã hợp với khẩu vị của mình chưa nhé.

Bước 6: Lọ thủy tinh đã được diệt trùng sạch và để khô ráo.

Bạn xếp rau muống + cà rốt + tỏi + ớt vào lọ rồi đổ hỗn hợp nước đường vào, đậy kín nắp.

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt giòn tan hấp dẫn ăn là mê

Sau 1-2 ngày là bạn có thể thưởng thức rồi đó. Món rau muối này đơn giản mà tiện lợi quá phải không ạ?

Chúc bạn có lọ rau muống ngâm chua ngọt thật là ưng nha! 😉

Add Comment