Cách làm thịt heo kho mắm ruốc sả ngon đậm đà tình Huế

Cách làm thịt kho mắm ruốc sẽ là gợi ý cực kỳ hay cho bữa cơm trời lạnh mà lại còn cực kỳ kinh tế nữa chứ. Chỉ với thịt ba chỉ và mắm ruốc Huế truyền thống thôi nhưng bạn đã có cho mình đĩa thịt kho cực kỳ thơm ngon, đậm đà phải biết. Món ngon đơn giản, dễ làm nhưng cực kỳ "đáng giá" trên mâm cơm đó nhé! Cùng bắt tay vào thực hiện món ngon dân dã này thôi, đảm bảo nhà bạn ai cũng thích mê. ^^

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba chỉ: 250g
+ Mắm ruốc Huế: 1 thìa cafe
+ Đường: 2 thìa cafe
+ Tỏi băm: 2 thìa cafe
+ Sả băm: 4 thìa cafe
+ Ớt băm: nửa thìa cafe

Cách làm thịt heo kho mắm ruốc sả ngon đậm đà tình Huế

Cách làm thịt kho mắm ruốc ngon

Bước 1: Thịt ba chỉ bạn rửa sạch rồi thái nhỏ, sau đó băm sơ qua.

Cách làm thịt heo kho mắm ruốc sả ngon đậm đà tình Huế

Bước 2: Bạn cho mắm ruốc + 2 thìa nước + đường vào bát con, khuấy đều cho đường tan hết.

Cách làm thịt heo kho mắm ruốc sả ngon đậm đà tình Huế

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho tí dầu vào chảo, đợi cho nóng dầu thì bạn cho sả vào phi thơm sau đó cho thịt ba chỉ + ớt băm vào đảo đều.

Cách làm thịt heo kho mắm ruốc sả ngon đậm đà tình Huế

Bí quyết của cách làm món thịt kho mắm ruốc ngon nằm ở bước này, khi đảo bạn chú ý chỉ đảo nhẹ để thịt heo bông lên và không bị vón cục nhé.

Cách làm thịt heo kho mắm ruốc sả ngon đậm đà tình Huế

Bước 4: Thịt xém vàng và dậy mùi thơm bạn cho mắm ruốc vào đảo cùng. Đun với lửa nhỏ khoảng 7-10 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn. Mắm ruốc đã mặn rồi nên bạn không cần phải cho thêm nước mắm hay muối vào đâu nhé.

Cách làm thịt heo kho mắm ruốc sả ngon đậm đà tình Huế

Bước 5: Khi thịt đã chuyển sang màu nâu và giòn hơn thì bạn tắt bếp. Múc ra đĩa rồi ăn ngay cho nóng nha!

Mùi thơm đặc trưng của mắm ruốc Huế hòa quyện cùng vị thịt heo băm rang cháy cạnh chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Món ngon dân dã này chắc tốn cơm phải biết đó. 😉

Mình hy vọng bạn sẽ thích cách làm thịt heo kho mắm ruốc này! 😀

Add Comment