Cách nấu món canh sườn dưa chua ngọt mát cực kỳ ngon

Cách nấu canh sườn dưa chua - một sự kết hợp hoàn hảo cho món canh ngày đầu tuần thêm ấm áp. Chắc chắn món canh này đã làm xiêu lòng rất nhiều bà nội trợ đảm đang rồi đúng không nào? Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn non và dưa cải muối chua dân dã, nhưng để có bát canh sườn ngon không phải ai cũng biết đâu đấy nhé, bạn chỉ cần chú ý một chút bí quyết nho nhỏ sau đây thôi. Tham khảo ngay dưới đây nha! 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn non: 300g
+ Cà chua: 1 quả
+ Dưa chua: 250g
+ Hành tây: ¼ củ
+ Tỏi: 1 tép
+ Hành lá
+ Gia vị cần dùng: Tiêu + muối + mắm + đường  + tiêu + hạt nêm + dầu ăn

Cách nấu món canh sườn dưa chua ngọt mát cực kỳ ngon

Cách nấu món canh sườn dưa chua

Bước 1: Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhuyễn.

  • Hành lá nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ. Phần đầu hành bạn để riêng ra nhé.
  • Cà chua rửa sạch rồi thái thành múi cau.

Cách nấu món canh sườn dưa chua ngọt mát cực kỳ ngon

  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cũng thái thành múi cau.
  • Dưa chua bạn vắt hết nước rồi rửa lại với nước cho bớt mặn, vắt kiệt nước.

Cách nấu món canh sườn dưa chua ngọt mát cực kỳ ngon

Bước 2: Sườn mua về bạn rửa sạch, chặt thành khúc ngắn vừa ăn rồi luộc sơ với nước để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi.

Cách nấu món canh sườn dưa chua ngọt mát cực kỳ ngon

Sau đó ướp với gia vị gồm: nửa thìa cafe tiêu + 1 thìa cafe hạt nêm + 1/3 thìa cafe đường + 1 thìa cafe nước mắm + nửa thìa cafe muối, trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút.

Bước 3: Phi thơm tỏi với chút dầu ăn rồi cho sườn vào đảo đều, đến khi sườn săn lại thì cho dưa chua vào đảo cùng, nêm nếm chút hạt nêm + muối cho vừa ăn.

Bước 4: Khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị bạn cho lượng nước tương đương với lượng canh nhà bạn hay ăn vào nồi, nấu sôi.

Cách nấu món canh sườn dưa chua ngọt mát cực kỳ ngon

Nước sôi bạn hạ nhỏ lửa rồi ninh khoảng 15-20 phút, sau đó cho cà chua vào đợi đến khi chín mềm. Cho hành lá vào khuấy đều rồi tắt bếp nhé.

Múc canh sườn dưa chua ra bát tô to rồi bày ra mâm ăn ngay với cơm nóng nào! Cách nấu canh dưa chua sườn heo này liệu đã thuyết phục bạn làm món canh cho bữa cơm chiều hôm nay chưa? Chắc chắn bạn không phải thất vọng đâu. ^^

Chúc gia đình bạn có bữa cơm ngày đầu tuần thật vui vẻ! 😀

Add Comment