Cách nấu món canh thịt gà lá giang ngon mát cực đơn giản

Mình vừa mới biết cách nấu canh gà lá giang dạo gần đây thôi vì trước nay mình không hề biết có loại lá này đó. May có bác mình mở mang tầm mắt cho mình chứ không mình chẳng biết đến luôn đó, thật thiếu sót khi không biết loại lá cực kỳ tốt cho sức khỏe, mà lại còn nấu được nhiều món ngon hấp dẫn mà trước giờ mình chưa từng được biết nữa chứ. Lá giang là loại lá có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và có tính sát khuẩn cao nên rất được ưa chuộng trong Đông y. Biết thế nên mình càng thích thú với lá này hơn vì mùa hè mình hay bị nóng trong người lắm, mà đặc biệt là bạn không phải dùng nó như thuốc đâu nhé, bởi nó có mùi thơm và vị chua rất đặc trưng nên có thể kết hợp với nguyên liệu nấu ăn hàng ngày để làm canh hoặc làm lẩu thì cực kỳ ngon đó ạ. Bạn có thể tha hồ tận hưởng những món ăn ngon luôn đó. Mình chưa từng thích loại “thuốc” nào như vậy ^^. Bạn luôn muốn có những món ăn hấp dẫn để bữa cơm ngày hè thêm “rực lửa” thì những món canh có vị chua chua hấp dẫn, kích thích vị giác mà lại còn cực kỳ bổ dưỡng như thế này bạn không thể bỏ qua đâu đấy. Còn chần chừ gì mà bạn không thử cách làm canh gà lá giang này ngay? Mình đảm bảo gia đình bạn ai ai cũng mê cho coi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà ta: ½ con
+ Lá giang: 1 bó
+ Gừng tươi: 1 nhánh
+ Ớt: 3 quả
+ Tỏi: 3 tép
+ Mùi tàu
+ Gia vị cần có: Muối + hạt tiêu + nước mắm + đường

Cách nấu món canh thịt gà lá giang ngon mát cực đơn giản

Cách nấu canh gà lá giang ngon

Bước 1: Gà bạn rửa với muối ăn cho thật sạch rồi để ráo nước. Ướp gia vị cùng với 1 muỗng muối + ½ muỗng đường + 1 muỗng tiêu + gừng tươi đã giã dập. Ướp trước thịt gà với gia vị sẽ làm cho cách nấu canh gà với lá giang ngấm đều gia vị và thơm ngon hơn.

Bước 2: Lá giang mua về bạn đem nhặt cọng rồi rửa sạch sau đó vớt ra rổ để ráo. Bạn nhớ vò nhẹ cho lá dập để tạo vị chua cho canh. Mùi tàu bạn cũng rửa sạch rồi thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 3: Bạn cho chút dầu vào nồi, đợi dầu nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt gà vào xào cho săn lại.

Bước 4: Cho thêm nước vừa ăn vào nồi và đun sôi canh khoảng 20 phút. Để cách nấu canh chua lá giang thịt có nước canh có độ trong hấp dẫn thì khi canh sôi bạn dùng môi hớt bỏ bọt đi.

Bước 5: Bạn cho tiếp lá giang vào nồi khoảng 5 phút thì cho mùi tàu đã thái nhỏ vào cùng, tiếp theo bạn cho thêm tiêu vào nồi canh cho thêm đậm đà, nếu bạn thích ăn cay có thể thêm chút ớt tươi vào cùng. Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay thôi ^^.

Với cách nấu canh thịt gà lá giang này bạn có thể dùng như món canh trong bữa cơm hay chan với bún đều rất tuyệt vời đó. Mùa hè chán ăn mà có tô canh chua chua, man mát thế này thì hấp dẫn phải biết. Có canh gà lá giang không lo chán cơm 😀

Chúc bạn cùng gia đình có bữa cơm ngày hè hấp dẫn với cách nấu món canh gà lá giang này nha!

Add Comment