Canh cá thì là lạ mà quen với cá hồi giúp an thần, cải thiện hệ tiêu hóa

Canh cá thì là thực chất thì có thể sử dụng rất nhiều loại cá khác nhau như cá khoai, cá trắm, cá diêu hồng hay thậm chí là chả cá nhưng một trong những loại có giá trị dinh dưỡng cao phải nhắc đến cá hồi. Rau thì là là một loại thuộc họ cà rốt thường được mọi người sử dụng để làm hương liệu kèm các loại canh, chả cá, lẩu làm tăng mùi vị cho món ăn. Không những vậy nó còn là một loại thảo mộc có tác dụng rất tốt đối với hệ tiêu hóa đặc biệt là dạ dày và còn có tác dụng an thần nữa. Chính vì những tác dụng tuyệt vời đó thì hôm nay cungbanvaobep.com xin được giới thiệu đến các bạn món canh cá hồi thì là giúp bổ sung những dưỡng chất tuyệt vời và cải thiện tình trạng sức khỏe hằng ngày.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá hồi nửa ký
+ Cà chua 2 quả
+ Thì là 1 bó to
+ Tỏi bóc vỏ, đập dập vài tép
+ Tiêu, chanh
+ Các gia vị thông thường khác

Canh cá thì là lạ mà quen với cá hồi giúp an thần, cải thiện hệ tiêu hóa phần 1

Phần lớn khi chọn cá nấu canh thì tốt nhất nên chọn phần cá có xương vì khi nấu sẽ giúp nước canh ngọt thanh hơn. Thì là nên chọn bó non, vì loại già thì làm canh cá thì là bị đắng và mùi cũng nồng hơn. Cùng đến với những bước làm vừa nhanh vừa đơn giản ngay sau đây nhé.

Bước 1: Sơ chế cá

Như đã nói ở trên thì không nên chọn thịt cá phi lê mà nên dùng phần thịt có xương. Nếu thích ăn canh mà béo thì có thể mua thêm phần đầu cá để nấu chung. Cá hồi mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo.  Với những bạn muốn làm canh chả cá thì là thì mình mách mẹo là nên mua xương ống hoặc sườn về hầm để lấy nước sẽ giúp cho món canh của bạn trở nên đậm đà hơn rất nhiều.

Canh cá thì là lạ mà quen với cá hồi giúp an thần, cải thiện hệ tiêu hóa phần 2

Bước 2: Tạo nước màu cho canh

Với canh chua cá thì là thì có thể tạo độ chua bằng cà chua hoặc khế, dứa…nhưng giúp canh vừa có màu đẹp mắt vừa có vị chua ngọt tự nhiên thì nên chọn cà chua. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Cho dầu vào trong nồi phi thơm tỏi đập dập, tiếp đó cho 1 trái cà chua vào xào cùng ½ thìa cà phê muối để tạo màu. Còn 1 trái còn lại sẽ cho vào sau để tạo độ chua.

Canh cá thì là lạ mà quen với cá hồi giúp an thần, cải thiện hệ tiêu hóa phần 3

Bước 3: Nấu canh

Khi đã thấy cà chua chín mềm thì mọi người đổ nước vào trong nồi. Tùy vào dung tích nồi và số người ăn mà dùng lượng nước cho phù hợp. Để lửa to cho đến khi nước sôi thì thả cá hồi vào hạ lửa nhỏ cho tới khi nước sôi lại một lần nữa thì cho phần cà chua còn lại vào nồi. Thường xuyên hớt bọt nổi lên để nước canh được trong hơn nhé. Mặc dù không nhanh chín như canh cá khoai thì là nhưng tầm khoảng 5 phút thôi thì nồi canh của bạn cũng đã sẵn sàng cho mọi người thưởng thức rồi đó.

Canh cá thì là lạ mà quen với cá hồi giúp an thần, cải thiện hệ tiêu hóa phần 4

Giai đoạn cuối cùng quyết định hương vị của nồi canh chính là thì là. Thì là sau khi rửa sạch để ráo thì cắt khúc 3-4 cm, sau đó chờ cho canh cá chín mềm thì thả vào nồi, nêm nếm lại cho canh vừa miệng thì tắt bếp. Canh cá hồi thì là nếu không ăn kèm cơm thì có thể vắt ¼ quả chanh vào, thêm chút nước mắm ngon cùng vài lát ớt rồi thưởng thức riêng cũng rất tuyệt vời. Những ngày trời vào thu se se lạnh một chút mà có bát canh cá thì là nóng hổi vừa ngon lại an thần thì còn gì bằng. Chúc mọi người thành công và có bữa ăn thật ngon nhé.

Add Comment